طبق اليوم: الفول المدمس

0

طبق الفول المدمس، من الأطباق المصرية الشهيرة، التي لا يكتمل صباحهم إلا به، نظرًا لفوائده، واحتوائه على البروتين، وهذه هي مكوناته، وطريقة تحضيره:-

 

مكونات:

 

1/2 كيلو فول حب

فص ثوم

حبة طماطم متوسطة

ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمونة

ملعقة كمون صغيرة

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت

 

طريقة التحضير

– ننقى الفول من أى أوساخ وكسور وننظفه جيدًا ثم نضعه فى إناء عميق وننقعه بالماء ليلة كاملة

 

– نرفع الفول من الماء ثم نضعه فى حلة الضغط على نار متوسطة مع ماء يغطيه بالكامل

 

– نضيف حبة الطماطم وفص الثوم لمذاق مميز للفول

 

– نتركه حتى ينضج ويصبح طريًا

 

– عند التقديم نخرج الفول من القدرة ونضعه فى طبق التقديم ثم نهرسه ونضيف إليه الملح والكمون والزيت والطحينة ونقلب المكونات جيدًا

 

– يفضل أن يتم تقديمه مع طماطم وخيار من أجل وجبة متكاملة

قد يعجبك ايضا

اترك رد