طريقة بسيطة وسريعة لتحضير بلح الشام

0

تعتبر طريقة تحضير حلوى بلح الشام سهلة مقارنة مع بقية أنواع الحلويات الشرقية والغربية التي اعتدنا تناولها في الوطن العربي مثل البقلاوة الشاميّة أو عيش السراي أو حتى السوفلي.

في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الحلوى الأكثر شهرة في بلاد الشام

مكونات بلح الشام

  • كوب طحين
  • كوب ماء
  • 100 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 بيضات
  • ظرف فانيليا
  • زيت للقلي

مكونات القطر

  • كوبان من السكر
  • نصف كوب ماء
  • عصرة ليمونة

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

الخطوة الأولى: نغلي كوب من الماء ثم نضع فوقه الدقيق والزبدة ونحركهما حتى يتجانس الخليط.

الخطوة الثانية: نأخذ العجينة ونضعها فوق طبق كبير ونتركه مدة ساعة تقريباً حتى تبرد جيداً.

الخطوة الثالثة: نضع فوق العجين لبيضة ونمزجهما بشكل جيد، قبل أن نضع ظرف الفانيليا.

الخطوة الرابعة: نعاود عجن العجينة جيداً، بحيث تكون خفيفة نوعاً ما، نضعها داخل كيس “الحلواني” حسب الشكل الذي نرغب بإخراج بلح الشام به.

الخطوة الخامسة: نقوم بغلي الزيت في وعاء عميق وكبير، ثم نقوم بتشكيل قطع بلح الشام داخله من خلال كيس “الحلواني”، حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم نقوم بتغطيسها في القطر.

قد يعجبك ايضا

اترك رد